Mùa hè là mùa rau muống tươi ngon, xanh non mơn mởn. Ngoài việc luộc hay xào đơn giản, nộm rau muống thịt bò là 1 trong những món ngon cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu làm nộm rau muống thịt bò
– Thịt bò phần vai: 200g- Rau muống: 1 mớ to
– Giá đỗ, muối, mắm, đường, nửa quả chanh, tỏi, ớt, lạc rang.
Cách làm nộm rau muống thịt bò
– Bước 1: Rau muống ngắt ngọn non (nếu ngọn rau to quá bạn có thể chẻ đôi hoặc 3), rửa sạch, luộc sơ qua, vớt ra tô nước lạnh có thêm vài viên đá cho rau muống xanh và giòn khi làm nộm.
Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Thịt bò ngăm vào muối, để rửa sạch, làm ráo.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu, hành, tỏi phi lên sau đó cho thịt bò vào sơ đều, cho ít hạt nêm, muối, và hạt tiêu, xào sơ tầm 5 phút là tắt bếp, đợi đến khi nguội
Bước 4: Mang rau muống xanh bỏ vào tô lớn, sau đó bỏ thịt bò sau khi đã xào vào, thêm chanh, đường, và nếm vừa đủ ăn. , sau đó xắt miếng nhỏ củ hành tây và rắc đậu phộng nhỏ khi chuẩn bị ăn
Chúc các bạn ăn ngon miệng!